• Cuvée de blanc (2013)

    Kategorie: Riesling

    Lage

    Die Recher Rieslinglagen sind Steillagen mit  südwestlicher Ausrichtung. Diese Schieferverwitterungsböden mit sehr hoher Steinanteil geben diesem Riesling seine mineralisch Note.

    Vinifikation

    Das vollreife, gesunde Lesegut wurde ganztraubengepresst. Die Cuvée de Blanc wurde im neuen Barrique vergoren und gelagert.

    Besonderheiten

    Ein ganz untypischer Riesling, der durch den Ausbau im Barrique eine eher burgundische Note erfährt. Dieses Rieslingexperiment werden wir auf jeden Fall weiter verfolgen, weil hier eine äusserst interessante Spielart des Riesling herausgearbeitet werden kann.