Spätburgunder
Recher Spätburgunder
Jahrgang 2021 (verfügbar ab Mai 2023)
Verkostungsnotiz
Klare Frucht mit kräutrigen Aromen, leichte Mineralität durch den Schieferboden.
Big Bottles
Magnum
Recher Herrenberg VDP.Grosse Lage
Der Name Herrenberg bezieht sich auf die Herren von Saffenburg, zu deren Besitz der Ort Rech gehörte und die in dieser Spitzenlage ihre Weinberge anlegten.
Der Weinberg liegt unterhalb der Felspartie des Schwedenkopfes. Der südliche Teil der Lage, gegenüber der Ruine Saffenburg ist terrassiert angelegt. Mit seinem Schieferverwitterungsboden aus Grauwacke, bietet der zentral nach Süden ausgerichtete Steilhang mit bis zu 60 % Neigung, hervorragende Bedingungen zur optimalen Ausnutzung der Sonnenenergie.
Das handgelesene, streng selektierte Lesegut wird 18 Tage temperaturkontrolliert, ohne Stiele, auf der Maische vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgt während der Lagerung (17 Monate) in neuen und gebrauchten Barriques.
Nicht filtriert, wir empfehlen Dekantierung.